[夸克网盘](精)酿造-中国传统工艺全集 PDF

作者：包启安

页数：618

出版社：大象出版社

出版日期：2007

ISBN：9787534740459

电子书格式：PDF

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资源编号：903847510.pdf

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内容简介

本书中所包括的酿造工艺范围甚广，介绍了酿造工艺的起源、酿造工艺的早期发展、迈向成熟的酿造工艺、黄酒生产工艺、白酒的传统生产工艺等多个方面。

本书特色

中国传统酿造技术历史悠久，博大精深。本书中所包括的酿造工艺范围甚广，介绍了酿造工艺的起源、酿造工艺的早期发展、迈向成熟的酿造工艺、黄酒生产工艺、白酒的传统生产工艺等多个方面。本书力图做到图文并茂、内容丰富与资料翔实

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