作者：刘月廉
页数：55
出版社：广东科技出版社
出版日期：2014
ISBN：9787535958761
电子书格式：PDF
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内容简介
本书主要介绍在自然界中如何认识鉴别野生草菇，并利用野生资源进行人工培育的综合技术，最终使其成为人们餐桌上的美味佳肴。介绍内容包括有野生草菇资源分布、野生草菇形态鉴别、野生草菇菌种的采集、野生草菇菌种的制作、野生草菇栽培技术及规模化生产技术等。
本书特色
刘月廉编著的《野生草菇鉴别和培养技术图说》主要介绍如何在自然界中认识鉴别野生草菇，由此获得该资源，并利用该资源的一套较为系统的技术。包括野生草菇资源分布、野生草菇菌种采集、二三级种的培养、栽培技术、病虫害防治、采收与加工等内容。技术实用有趣，文字通俗、图文并茂。
目录
一、野生草菇的概述
（一）第一个吃野生草菇的人
（二）野生草菇的踪迹
（三）香蕉园中的野生草菇
（四）野生草菇也能培育
（一）第一个吃野生草菇的人
（二）野生草菇的踪迹
（三）香蕉园中的野生草菇
（四）野生草菇也能培育
二、野生草菇的形态鉴别
（一）野生草菇变化多端的形态
1 野生草菇看不见的形态
2 野生草菇看得见的形态
3 野生草菇的标志特征
（二）不要错把毒菇当草菇
1 鬼笔鹅膏
2 裂丝盖伞
3 鬼伞
（三）草菇认准了
三、野生草菇菌种的采集
（一）采菇时机
（二）采菇地点
（三）采菇前培养基的准备
1 香蕉叶培养基
2 稻草培养基
（四）菇体的保护
四、野生草菇菌种的制备
（一）野生草菇的组织分离
1 材料及用具的准备
2 菌种的分离
（二）野生草菇菌种的培养
（三）野生草菇菌种质量的鉴别
1 培养第5天对菌种进行检查
2 培养第7～20天对菌种进行检查
（四）野生草菇菌种的扩大
1 材料及用具的准备
2 接种
3 培养
五、野生草菇简易栽培技术
（一）栽培料的准备
……
六、野生草菇规模化生产技术
七、野生草菇的菜肴