页数：135页
出版社：天津科学技术出版社
出版日期：2007
ISBN：9787530840917
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内容简介
本书包括四大部分：“小菜的开胃小品”、“小菜的特点佳肴”、“小菜的创意巡礼”、“小菜的珍味首选”。
目录
第1章 小菜的开胃小品
香卤毛豆荚
罗定凉瓜
酸甜高丽
银鱼花生
桂花香藕
茄綒绵绵
和式带芽
五彩酸果
雪菜百页
菩提小筋
辣酱丁香
肉桂素鸭
荫油肉仔
盐酥香菇
麻辣西芹
第2章 小菜的特点佳肴
五彩豆薯
蜜汁乌豆
白焯秋葵
半天吊
糟白金针笋
宫保酸豆
三丝贡菜
黄油带根
百合鲔鱼
菜酥牛蒡
明色山药
紫苏银杏
酱干瓠
第3章 小菜的创意巡礼
第4章 小菜的珍味道选
香卤毛豆荚
罗定凉瓜
酸甜高丽
银鱼花生
桂花香藕
茄綒绵绵
和式带芽
五彩酸果
雪菜百页
菩提小筋
辣酱丁香
肉桂素鸭
荫油肉仔
盐酥香菇
麻辣西芹
第2章 小菜的特点佳肴
五彩豆薯
蜜汁乌豆
白焯秋葵
半天吊
糟白金针笋
宫保酸豆
三丝贡菜
黄油带根
百合鲔鱼
菜酥牛蒡
明色山药
紫苏银杏
酱干瓠
第3章 小菜的创意巡礼
第4章 小菜的珍味道选