作者：幸福西饼主编
页数：186页
出版社：陕西旅游出版社
出版日期：2018
ISBN：9787541835469
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书选取幸福西饼产品中比较具有人气的烘焙产品，编成适宜初学者随手跟着做的一本烘焙入门图书。书中详细介绍了伴随温馨下午茶时光的饼干、曲奇，传达甜蜜心意的蛋糕、慕斯、甜点、面包等多样化的家庭烘焙食谱以及烘焙技巧。让您更加轻松地制作出适合各种节日、纪念日的烘培美食。用心生活就是幸福的生活！
作者简介
幸福西饼2008年创立于深圳，是集蛋糕、下午茶等烘焙食品的研发、生产、销售于一体的O2O电商蛋糕品牌。坚持“新鲜制作”，以“用心、传递幸福”的服务理念不断超越自我，给上亿用户带去幸福的味道。自2015年8月以来，先后覆盖了全国100多个城市，在覆盖范围内，用户下单后2-5小时冷链免费送达，新鲜现做就是幸福西饼。2017年8月，签约何炅为品牌形象代言人，幸福西饼将进入全速发展的新时代。
目录
CHAPTER 1 适合烘焙新手的基础指南
烘焙常用工具
烘焙常用材料
蛋糕制作技巧
饼干制作技巧
面包制作技巧
CHAPTER 2 饼干
蔓越莓曲奇
玛格丽特小饼干
蛋黄饼干
黄油曲奇
芒果曲奇
维也纳可可曲奇
抹茶饼干
柠檬曲奇
白色恋人巧克力饼干
罗马盾牌
手指饼干
芝士曲奇
CHAPTER 3 蛋糕
香草戚风蛋糕
酸奶蛋糕
北海道戚风蛋糕
巧克力熔岩蛋糕
巧克力布朗尼
蜂蜜凹蛋糕
爆浆巧克力凹蛋糕
咸奶油盒子蛋糕
豆乳盒子蛋糕
芒果千层蛋糕
榴莲千层蛋糕
抹茶干层蛋糕
浮云蛋糕卷
肉松蛋糕卷
奶牛蛋糕卷
奥利奥蛋糕卷
红丝绒蛋糕卷
抹茶红豆蛋糕卷
栗子蛋糕卷
芒果蛋糕卷
天使蛋糕
CHAPTER 4 慕斯&芝士
芒果慕斯
巧克力慕斯
草莓慕斯
海洋慕斯
抹茶慕斯
百香果慕斯
提拉米苏
轻乳酪蛋糕
芒果冻芝士蛋糕
蓝莓冻芝士蛋糕
抹茶冻芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕
草莓芝土蛋糕
CHAPTER 5 甜点
焦糖布丁
酥皮泡芙
流心芝士挞
苹果派
水果挞
蓝莓芝士挞
芒果班戟
CHAPTER 6 面包
菠萝包
乳酪面包
丹麦可颂面包
墨西哥红豆面包
北海道吐司
烘焙常用工具
烘焙常用材料
蛋糕制作技巧
饼干制作技巧
面包制作技巧
CHAPTER 2 饼干
蔓越莓曲奇
玛格丽特小饼干
蛋黄饼干
黄油曲奇
芒果曲奇
维也纳可可曲奇
抹茶饼干
柠檬曲奇
白色恋人巧克力饼干
罗马盾牌
手指饼干
芝士曲奇
CHAPTER 3 蛋糕
香草戚风蛋糕
酸奶蛋糕
北海道戚风蛋糕
巧克力熔岩蛋糕
巧克力布朗尼
蜂蜜凹蛋糕
爆浆巧克力凹蛋糕
咸奶油盒子蛋糕
豆乳盒子蛋糕
芒果千层蛋糕
榴莲千层蛋糕
抹茶干层蛋糕
浮云蛋糕卷
肉松蛋糕卷
奶牛蛋糕卷
奥利奥蛋糕卷
红丝绒蛋糕卷
抹茶红豆蛋糕卷
栗子蛋糕卷
芒果蛋糕卷
天使蛋糕
CHAPTER 4 慕斯&芝士
芒果慕斯
巧克力慕斯
草莓慕斯
海洋慕斯
抹茶慕斯
百香果慕斯
提拉米苏
轻乳酪蛋糕
芒果冻芝士蛋糕
蓝莓冻芝士蛋糕
抹茶冻芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕
草莓芝土蛋糕
CHAPTER 5 甜点
焦糖布丁
酥皮泡芙
流心芝士挞
苹果派
水果挞
蓝莓芝士挞
芒果班戟
CHAPTER 6 面包
菠萝包
乳酪面包
丹麦可颂面包
墨西哥红豆面包
北海道吐司
