不失败的基础烘焙书

作者：黎国雄主编

页数：198

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2018

ISBN：9787538894080

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

《不失败的基础烘焙书》本书是适合零基础烘焙爱好者学习烘焙制作的实用工具书，简单易懂，即使是初次接触也能轻松上手。 从基础烘焙开始，详细介绍了不同品类的多款常见的烘焙美食，每个品种分材料、用具、烤制、制作过程等几个部分，并配有不同品种的制作要点。详细的步骤图解，看书就可以轻松做出好吃的点心，二维码视频教学，也方便目标读者阅读使用，现在就跟随本书，开启您的烘焙之路吧。

作者简介

黎国雄，男，广东人，1963年生，目前是黎国雄蛋糕烘焙中心负责人。中国名厨，我国烘焙行业首位获得“全国技术能手”称号的烘焙技师，获的“行业培训人才功勋奖”，广东烘焙协会家庭烘焙中心秘书长，创立黎国雄蛋糕烘焙中心，发掘并培养5万多名烘焙技师。国家人社局人才库认证专家，世界技能大赛烘焙项目特邀裁判。

本书特色

小巧精致的造型饼干+造型多变的手揉面包+松软绵滑的美味蛋糕+香甜可爱的小西点+5步速成的预拌粉烘焙，带您轻松学会暖心的家庭烘焙，妙享香浓饱满的甜蜜滋味！

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