作者：李凯编著
页数：193
出版社：清华大学出版社
出版日期：2017
ISBN：9787302452034
电子书格式：PDF
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内容简介
《中国茶品鉴掌中宝》：本书可以作为学茶的入门手册使用，全书简明文字和彩色详尽的图片，从阅读中感受到茶叶的美感，在视觉享受的同时可以轻松获取全面的饮茶常识，为读者品茶奠定良好的理论基础和感官认知。
作者简介
《中国茶品鉴掌中宝》：李凯，出生于北京，在四九城中浸淫多年，喜爱茶道,毕业于北京航空航天大学。对中国的茶文化有浓厚的兴趣，对茶叶的生产、种植、销售以及茶文化的推广有独到见解。
本书特色
本书是一本介绍品茶知识的手册，书中囊括了市场上常见的6大类（绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶）70多种茶叶的产地、采制方法以及品质特征。并对以上每种茶的干茶、汤色等内容分别配图，使读者能够更客观地了解每一种茶。
目录
1.1 茶的故事 / 002
1.2 茶文化 / 016
1.3 茶叶的保存方法 / 020
1.4 选择适合自己的茶 / 023
第2章 清香淡雅的绿茶 027
2.1 西湖龙井 / 028
2.2 大佛龙井 / 031
2.3 六安瓜片 / 034
2.4 黄山毛峰 / 036
2.5 洞庭碧螺春 / 039
2.6 太平猴魁 / 042
2.7 信阳毛尖 / 044
2.8 滇绿 / 047
2.9 茉莉花茶 / 049
2.10 都匀毛尖 / 053
2.11 竹叶青 / 056
2.12 金奖惠明 / 058
第3章 美誉中外的红茶 063
3.1 祁门红茶 / 064
3.2 滇红 / 067
3.3 正山小种 / 071
3.4 金骏眉 / 074
3.5 政和工夫 / 076
3.6 坦洋工夫 / 078
3.7 白琳工夫 / 081
第4章 奇香异韵的黑茶 083
4.1 革登山毛茶 / 084
4.2 倚邦山毛茶 / 085
4.3 蛮砖山毛茶 / 086
4.4 莽枝山毛茶 / 088
4.5 易武山毛茶 / 089
4.6 攸乐山毛茶 / 091
4.7 南糯山毛茶 / 092
4.8 南峤山毛茶 / 093
4.9 勐宋山毛茶 / 094
4.10 景迈山毛茶 / 096
4.11 布朗山毛茶 / 098
4.12 巴达山毛茶 / 099
4.13 云南普洱茶 / 101
4.14 湖南安化黑茶 / 106
4.15 广西六堡茶 / 115
4.16 紧压茶 / 118
第5章 珍奇如雪的白茶 129
5.1 安吉白茶 / 130
5.2 白牡丹 / 133
第6章 浓醇鲜爽的青茶 137
6.1 大红袍 / 139
6.2 水仙 / 142
6.3 肉桂 / 144
6.4 白鸡冠 / 147
6.5 铁罗汉 / 149
6.6 半天妖 / 151
6.7 水金龟 / 153
6.8 铁观音 / 157
6.9 黄金桂 / 162
6.10 毛蟹 / 165
6.11 本山 / 167
6.12 佛手 / 170
6.13 奇兰 / 172
6.14 丹桂 / 174
6.15 大叶乌龙 / 176
6.16 凤凰单枞茶 / 179
6.17 台湾乌龙茶 / 182
第7章 香气清悦的黄茶 187
7.1 霍山黄芽 / 188
7.2 君山银针 / 191