作者：孙健，何雪梅，李丽主编
页数：166
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2016
ISBN：9787511625274
电子书格式：PDF
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内容简介
本书分为4部分, 分别为甘蔗副产物利用研究进展、甘蔗副产物活性成分的提取与制备、甘蔗活性成分功能活性评价与技术发明专利。
本书特色
孙健、何雪梅、李丽主编的《甘蔗源功能成分创新性研究进展》共分4个部分，分别为甘蔗副产物利用的研究进展、甘蔗副产物中功能成分的提取与制备、活性成分的功能活性评价与取得的相关专利。是一部内容丰富、兼具科学性和实用性的著作，可为高校农产品加工专业师生、相关农产品加工企业和农民专业合作社提供技术参考。
目录
第一篇 甘蔗副产物多元化利用研究进展
甘蔗田间废弃物及制糖副产物综合利用研究进展
蔗梢综合利用研究进展
第二篇 甘蔗副产物活性成分的提取与制备
响应面法优化蔗梢多酚提取工艺
响应面法优化蔗梢多糖超声波提取工艺
超声波辅助提取甘蔗渣木聚糖工艺优化
蔗渣制备低聚木糖溶液的脱色脱盐工艺及其组分分析
甘蔗糖蜜发酵液中维生素B12提取方法的比较
第三篇 甘蔗活性成分功能活性评价
Antioxidant and Nitrite-Scavenging Capacities of Phenolic Compounds
from Sugarcane (Saccharum officinarum L．) Tops
蔗梢多酚类化合物抗氧化与抗肿瘤活性研究
第四篇 技术发明专利
低聚木糖的浓缩分离纯化系统
一种木聚糖加工装置
一种用蔗梢制备甘蔗多糖的方法
一种从甘蔗渣制备低聚木糖的方法
一种低聚果糖饮料及其制备方法
附录：与本书相关的广西农业科学院农产品加工研究所科研项目
甘蔗田间废弃物及制糖副产物综合利用研究进展
蔗梢综合利用研究进展
第二篇 甘蔗副产物活性成分的提取与制备
响应面法优化蔗梢多酚提取工艺
响应面法优化蔗梢多糖超声波提取工艺
超声波辅助提取甘蔗渣木聚糖工艺优化
蔗渣制备低聚木糖溶液的脱色脱盐工艺及其组分分析
甘蔗糖蜜发酵液中维生素B12提取方法的比较
第三篇 甘蔗活性成分功能活性评价
Antioxidant and Nitrite-Scavenging Capacities of Phenolic Compounds
from Sugarcane (Saccharum officinarum L．) Tops
蔗梢多酚类化合物抗氧化与抗肿瘤活性研究
第四篇 技术发明专利
低聚木糖的浓缩分离纯化系统
一种木聚糖加工装置
一种用蔗梢制备甘蔗多糖的方法
一种从甘蔗渣制备低聚木糖的方法
一种低聚果糖饮料及其制备方法
附录：与本书相关的广西农业科学院农产品加工研究所科研项目