作者：何士明
页数：248
出版社：东华大学出版社
出版日期：2005
ISBN：9787810389679
电子书格式：PDF
PDF下载地址
内容简介
本书选择了我们日常生活中接触最多的食品，从科学的角度，用深入浅出、通俗易懂、形式活泼、新颖流畅的笔墨为我们提供食品安全的知识。
目录
读“吴仪副总理直击食品安全问题”有感…………………1
1．面粉过白须回避…………………………………………3
2．如何识别新陈米…………………………………………7
3．豆油“身份”应认证……………………………………11
4．当心买到泔脚油…………………………………………15
5．酱油质“忧”宜少吃……………………………………19
……
1．面粉过白须回避…………………………………………3
2．如何识别新陈米…………………………………………7
3．豆油“身份”应认证……………………………………11
4．当心买到泔脚油…………………………………………15
5．酱油质“忧”宜少吃……………………………………19
……