作者：张琳等著;祖元刚丛书主编
页数：183
出版社：科学出版社
出版日期：2016
ISBN：9787030456267
电子书格式：PDF
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内容简介
《水溶性生物活性物质功能检测》重点介绍了利用纳米化粒径改造技术制备水溶性生物活性物质，并对水溶性生物活性物质的活性、生物利用度和毒性等问题进行了探讨。全书分为4篇8章，主要包括：总论、水溶性生物活性小分子单体化合物功能检测、水溶性生物活性小分子混合物功能检测、水溶性生物活性乳剂功能检测。旨在确定水溶性粉体是否有助于增加现有脂溶性药品和保健品的生物利用度、提高疗效及降低毒性等。 《水溶性生物活性物质功能检测》可供从事植物学、植物化学、生物药学、药物化学、食品科学相关专业的科研人员、研究生，以及药品、保健品和食品的研究与生产技术开发人员参考。