作者：犀文图书编写
页数：247
出版社：浙江科学技术出版社
出版日期：2015
ISBN：9787534169212
电子书格式：PDF
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内容简介
《地方特色菜1688例（高清版）》全面系统地介绍了各地特色菜的做法，按菜系分为粤菜、闽菜、浙菜、苏菜、鲁菜、湘菜、徽菜、川菜，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年读者参考使用。
本书特色
有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：淮扬菜、浙菜好比清秀素丽的江南美女，鲁菜、徽菜犹如古拙朴实的北方健汉，粤菜、闽菜宛如风流典雅的公子，川菜、湘菜就像内涵丰富、才艺满身的名士。
犀文图书编著的《地方特色菜1688例（高清版）》按照菜系分类，信息量大，内容丰富，图片精美，既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺，又能了解许多营养知识，十分适合学厨艺的人士和家庭主厨参考。
本高清版家常营养食谱字体清晰、图文并茂，特别适合中老年人阅读。