作者：中国烹饪协会美食营养专业委中会 编
页数：106
出版社：北京出版社
出版日期：2004
ISBN：9787200054040
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内容简介
免疫是指机体接触“抗原性物”或“异己分子”而产生的一种特异生理反应，其作用是识别和排除抗原性异物，以此来维持机体的生理平衡。而免疫力就是机体发生免疫作用的能力。通俗地讲，即指人体对各种疾病的抵抗能力。这一抵抗力来源于人体内的免疫系统。
本书特色
免疫是指机体接触“抗原性异物”或“异已分子”而产生的一种特异性生理反应，其作用是识别和排除抗原性异物，以此来维持机体的生理平衡。而免疫力就是机体发生免疫作用的能力。通俗地讲，即指人体对种种疾病的抵抗能力。这一抵抗力来源于人体的免疫系统。
目录
第一篇 免疫力话题
一、认识免疫力
二、免疫力降低的病症
三、免疫力的原因
四、饮食提升免疫力
第二篇 天然食物提升免疫力
一、五谷吃出免疫力
大米
玉米
小麦
小米
薏米
黑米
糯米
燕麦
二、蔬菜吃出免疫力
萝卜
胡萝卜
红薯
土豆
山药
莲藕
白菜
圆白菜
油菜
菠菜
芹菜
生菜
莴笋
空心菜
韭菜
茭白
蒜苗
茼蒿
竹笋
扁豆
茄子
青椒
菜花
西红柿
黄瓜
南瓜
冬瓜
丝瓜
香菇
金针菇
银耳
三、肉类水产吃出免疫力
四、豆子吃出,免疫力
五、水果吃出免疫力
六、调味品吃出免疫力
七、饮品吃出免疫力
一、认识免疫力
二、免疫力降低的病症
三、免疫力的原因
四、饮食提升免疫力
第二篇 天然食物提升免疫力
一、五谷吃出免疫力
大米
玉米
小麦
小米
薏米
黑米
糯米
燕麦
二、蔬菜吃出免疫力
萝卜
胡萝卜
红薯
土豆
山药
莲藕
白菜
圆白菜
油菜
菠菜
芹菜
生菜
莴笋
空心菜
韭菜
茭白
蒜苗
茼蒿
竹笋
扁豆
茄子
青椒
菜花
西红柿
黄瓜
南瓜
冬瓜
丝瓜
香菇
金针菇
银耳
三、肉类水产吃出免疫力
四、豆子吃出,免疫力
五、水果吃出免疫力
六、调味品吃出免疫力
七、饮品吃出免疫力