作者：宋敬东编著
页数：381
出版社：天津科学技术出版社
出版日期：2014
ISBN：9787530892268
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内容简介
本书综合考虑各方面因素，精心挑选了20种保健功效显著的中药材整合成集。书中对每一种药材从来源、药性、营养价值、选购贮藏等方面进行了翔实的介绍和说明。本书图文并茂，方便辨识，全面实用，可以帮助读者结合自身实际，科学地使用中草药。
本书特色
本书综合考虑各方面因素，精心挑选了20种保健功效显著的中药材整合成集。书中对每一种药材从来源、药性、营养价值、选购贮藏等方面进行了翔实的介绍和说明。本书图文并茂，方便辨识，全面实用，可以帮助读者结合自身实际，科学地使用中草药。
目录
人参
食材档案
营养价值
食用问答
餐桌上的营养菜式
粥品
人参鸡肝粥
人参鱼肉粥
人参枸杞粥
人参玉米粥
人参茯苓红枣粥
人参黄芪粥
人参雪耳粥
人参蜂蜜粥
小菜
人参煮羊肉
人参蒸鸡蛋
清蒸人参鸡
人参炖猪肝
人参炒鸡丝
人参鲜百合蒸蛋
人参里脊丝
……
百合
红枣
莲子
黄芪
枸杞
冬虫夏草
淮山
桂圆
当归
陈皮
党参
茯苓
山楂
灵芝
燕窝
田七
雪耳
甘草
何首乌
食材档案
营养价值
食用问答
餐桌上的营养菜式
粥品
人参鸡肝粥
人参鱼肉粥
人参枸杞粥
人参玉米粥
人参茯苓红枣粥
人参黄芪粥
人参雪耳粥
人参蜂蜜粥
小菜
人参煮羊肉
人参蒸鸡蛋
清蒸人参鸡
人参炖猪肝
人参炒鸡丝
人参鲜百合蒸蛋
人参里脊丝
……
百合
红枣
莲子
黄芪
枸杞
冬虫夏草
淮山
桂圆
当归
陈皮
党参
茯苓
山楂
灵芝
燕窝
田七
雪耳
甘草
何首乌