作者：俄文《中国》杂志编辑部编著
页数：170
出版社：中国画报出版社
出版日期：2014
ISBN：9787514609585
电子书格式：PDF
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内容简介
《奇妙中国文化：食——中国菜的健康密码》，本书以富有营养、健康养生为准则，在浩如烟海的中国菜中甄选出适合大众及特殊人群食用的近百道菜谱，包括荤食类、蔬菜等大类，将每道菜的烹饪方法与营养价值写得浅显易懂、易于上手。
作者简介
特邀人民画报社俄文《中国》杂志编辑部
该编辑部拥有强大的编辑、翻译力量和相关专家队伍，可以保证出版物的知识水平、文字水准。
图片由新华社、中新社、CNPHOTO、人民画报社等单位提供；
译者：拟邀俄文《中国》杂志编辑部
该编辑部拥有译审3人，副译审1人，俄罗斯专家2人，翻译若干。
本书特色
《食——中国菜的养生密码》是该系列图书的第一本。本书从中医角度介绍各种中国菜肴的营养功效、食用禁忌等，以及最实用的蔬菜知识、烹饪方法，是一本知识性和实用性兼具的图文并茂的图书。
本书以富有营养、健康养生为准则，在浩如烟海的中国菜中甄选出适合大众及特殊人群食用的100道菜谱，包括荤食类、蔬菜、水果、水产海鲜、五谷杂粮、常用中药六大类，将每道菜的烹饪方法与营养价值写得浅显易懂、易于上手。同时，将不同食物人群化，以特殊人群的身体特点、调养需要为前提，选择合适的食物。书中的菜谱都是以俄语国家主要作物为食材的菜品，这样可以增强实用性。