作者：马超伟编
页数：153
出版社：四川科学技术出版社
出版日期：2013
ISBN：9787536477278
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内容简介
在很多人眼中，素食往往清淡味寡。其实，素食虽取材平凡，调味也很简单，但如果掌握了一定的烹饪技巧，以雅致的态度去烹煮食物，便能做出“变一瓜为数十种，食一菜为数十味”的美味来。本书收录了80余道创意素菜料理，配以精美的图片和详尽的文字说明，在制作关键中提示必须把握的要点和环节，并有丰富的营养贴士，教做色香味、营养俱佳的素菜。
作者简介
马超伟
资深大厨，拥有二十余年从业资历，历任多家素食餐厅主厨
本书特色
素食大厨独门秘笈，教你烹煮简而不群的上素料理。
目录
Part1味觉禅风，品味佛家菜根香Part2清雅素食，妙不可言的莲海真味