作者：朱建华
页数：151
出版社：湖南科学技术出版社
出版日期：2008
ISBN：9787535752154
电子书格式：PDF
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内容简介
本书内容包括：河蟹的生理特征、河蟹的生活习性、养蟹湖泊的选择、养蟹湖泊的日常管理、成蟹捕捞技术、长途运输、烹制及商业价值等。
作者简介
同济大学二级教授、A岗责任教授、博士生导师、博士。现任同济大学外国语学院副院长、德语系主任，国家教育部高等学校大学外语教学指导委员会副主任委员、德语组组长，国际日尔曼学会理事，国际跨文化日尔曼学学会理事，德国德语协会上海分会会长，中国德语教学研究会理事，中国跨文化日尔曼学研究会副会长，上海市外文学会理事，上海市欧美同学会洪堡学者联谊会秘书长。德国《Germanistik》编委，德国《Literaturstrasse》副主编、德国《Deutsch-Chinesisches Forum interkultureller Bildung》副主编、《同济大学学报文科版》编委。曾任同济大学文法学院副院长、德语新生院院长等。主要研究方向：德语应用语言学、德语构词学、汉德比较语言学、中德跨文化交际、德语教学法等。