作者：主编陈填烽 著 陈填烽;贺利贞等 编
页数：228
出版社：暨南大学出版社
出版日期：2024
ISBN：9787566840448
电子书格式：PDF
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内容简介
本书从科学认识硒元素开始入手, 分析了硒的不同化学形态在生命体发挥生物学效应的差异性, 并系统介绍了硒的重要性、安全性、安全阈值以及生理学的功效等。同时全面地阐明了硒与各种疾病发生发展的关系, 及其发挥生物学效应的潜在作用机制。最后, 对如何科学补硒, 哪些人群需要补硒, 补多大剂量, 用什么硒更加合适等相关问题进行了讨论。
作者简介
陈填烽，暨南大学化学与材料学院院长、教授，国家杰出青年科学基金获得者、“万人计划”青年拔尖人才、国家863青年科学家、广东省五一劳动奖章获得者。在Nature Communications、Science Advances、Matter、Advanced Materials等本领域IF>10的重要期刊发表论文超过100篇，封面论文40篇，H-index 84，连续五年入选中国高被引学者榜单、全球顶尖10万科学家榜单。申报中国专利103项，授权国家发明专利42项，技术成果转化16项，实现纳米硒GMP吨级生产，并开展多中心临床研究。作为第一完成人荣获2023年广东医学科技奖二等奖、2020年中国抗癌协会科技奖二等奖、2020年高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）技术发明奖二等奖、2018年中华医学科技奖青年科技奖、2018年广东省自然科学奖二等奖等。