作者：刘军弟
页数：238
出版社：经济管理出版社
出版日期：2012
ISBN：9787509619902
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内容简介
《南京农业大学经济管理学院论丛·博士论文卷：基于产业链视角的猪肉质量安全管理研究》主要内容包括：理论基础与文献综述、农业产业链管理理论及其国内外研究动态、食品安全理论及其国内外研究动态等。
作者简介
刘军弟，生于1981年12月，甘肃人。2004年于南京农业大学工学院工商管理专业本科毕业，获得管理学学士学位；同年9月保送南京农业大学经济管理学院攻读研究生，并于2009年6月获得农业经济管理博士学位。2009年7月至今在西北农林科技大学经济管理学院任教，同年9月进入西部农村发展研究中心和现代农业产业技术体系苹果产业经济研究室工作，协助研究室主任处理研究室日常工作。
主要从事农业产业链管理与食品安全、产业经济领域的教学和科研工作。近年主持国家自然科学基金课题1项，教育部人文社科基金课题1项，中央高校基本科研业务基金课题1项，以及西北农林科技大学人文社科专项、博士科研启动基金各1项：参与国家现代农业产业技术体系资助项目、国家自然科学基金项目、欧盟第六框架国际合作项目；在农业产业链管理、农产品质量安全管理、产业经济等方面进行了探索性研究，在《农业技术经济》、《江海学刊》、《现代经济探讨》等刊物发表学术论文数篇，主笔多部苹果产业经济发展报告，部分成果获得第二届全国农林高校哲学社会科学发展论坛论文一等奖。
本书特色
刘军弟编著的这本《基于产业链视角的猪肉质量安全管理研究》以江苏省近300个养猪户的调查数据为依据，从农户安全生产行为的角度出发，对养猪户的防疫意愿极其影响因素进行实证分析，从而为政府制定促进养猪户做好安全生产政策提供了研究依据。这为政策制定者和广大农户具有很实际的指导意义。
目录
第一节 问题的提出与研究意义
第二节 研究目标、范围与内容
第三节 研究方法与数据、资料来源
第四节 可能的创新与不足
第二章 理论基础与文献综述
第一节 农业产业链管理理论及其国内外研究动态
第二节 食品安全理论及其国内外研究动态
第三节 猪肉产业链及其相关领域的研究动态
第四节 相关研究的趋势及对本书的启示
第三章 我国猪肉产业现状分析——基于产业链的视角
第一节 我国猪肉产业的基本情况
第二节 猪肉产业链及其主要环节