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[夸克网盘]国际食品法典标准:畜禽产品卷 PDF

封面

作者:周云龙,崔野韩主编

页数:221

出版社:中国农业科学技术出版社

出版日期:2012

ISBN:9787511609724

电子书格式:PDF

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资源编号:391750284.pdf

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内容简介

本书主要内容包括:咸牛肉标准(CODEX STAN 88-1981 Rev.1-1991)午餐肉标准(CODEX STAN 89-1981 Rev.1-1991)等。

目录

咸牛肉标准
午餐肉标准
熟制腌火腿(后腿)标准
熟制腌猪蹄膀(前腿)标准
熟制腌肉肠标准
加工肉禽制品使用的香料、香草的微生物品质指南
肉羹和肉汤法典标准
肉类卫生操作规程
鸡肉中弯曲杆菌和沙门氏菌控制导则
标题:[夸克网盘]国际食品法典标准:畜禽产品卷 PDF
链接:https://www.teccses.org/307894/