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[夸克网盘]10分钟快手烹炒 PDF

封面

作者:高桂兰

页数:125

出版社:江苏美术出版社

出版日期:2012

ISBN:9787534450129

电子书格式:PDF

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资源编号:475109835.pdf

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内容简介

  为增加下班后的休闲时间,你是不是也常常在外面解决吃饭问题?然而,家庭的温馨有些时候正是来自餐桌美食的同享。因此,有效缩短烹炒时间,让家人一同在晚餐时间分享每天的幸福点滴,便是对你的一大挑战。本书就是要提供这样轻便省时的方法,基于做法简单易学、食材采买经济方便两大料理原则,收录快速、简便、美味的150道菜品,包括凉拌菜、热炒菜及汤锅料理,绝对能够带领你充满信心地踏入厨房,解决没有充裕时间下厨的烦恼,让你在忙碌之中也能照顾好家人。

作者简介

  高桂兰:喜欢烹饪,经常专研各种料理,竟无师自通,更变化出千种菜色,因为想和大家分享好吃的菜肴,曾经经营如意草堂餐厅,目前为芬兰家厨小馆的掌厨老板娘。

本书特色

  共包括150多道厨房第一的美味速简食谱,材料都比较简单,也容易准备。

目录

004 料理基本功1
刀法与切工
005 料理基本功2
计量方法
006 料理基本功3
火候与油温
007 料理基本功4
烹调前处理
008 料理基本功5
目测100 克的蔬菜分量
chapter 1健康绿青蔬
011 五香花生
011 黑椒毛豆荚
012 酱辣笋丝
012 广式泡菜
标题:[夸克网盘]10分钟快手烹炒 PDF
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