作者：秦泉 主编
页数：428
出版社：江西科学技术出版社
出版日期：2012
ISBN：9787539045986
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内容简介
本书是现代中国家庭第一的保健养生百科全书，也是最全面、最系统的饮食宜忌百科全书。主要内容包括：食物饮食宜忌；药物饮食宜忌等。
目录
第一篇食物饮食宜忌
一、五谷杂粮类
大麦
小麦
小麦胚芽
糜子
养麦
高粱
青稞
燕麦
莜麦
香米
糯米
粳米
籼米
糙米
黑米
小米
薏米
黄米
紫米
玉米
玉米笋
西谷米
米皮糠
黄豆
绿豆
青豆
蚕豆
豇豆
黑豆
芸豆
毛豆
豌豆
赤小豆
芝麻
谷芽
豆豉
面筋
豆腐
腐竹
豆腐皮
油豆腐
豆腐干
锅巴
二、肉类
鸡肉
鸡肝
乌鸡
火鸡肉
野鸡肉
鸭肉
鸭血
……