[夸克网盘]食品安全-生活中的科学 PDF

作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　编

页数：73

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2012

ISBN：9787501989812

电子书格式：PDF

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资源编号：475109835.pdf

解压密码：www.teccses.org

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内容简介

本书主要内容包括：什么是食品安全？食品质量有哪几项基本要求；什么是食品安全标准；什么是食品污染？哪些环节容易导致食品污染？有哪些防治措施等。

本书特色

什么是食品安全？食品质量有哪几项基本要求？什么是食品安全标准？什么是食品污染？哪些环节容易导致食品污染？有哪些防治措施？什么是食品添加剂？食品中为什么要添加食品添加剂？……《食品安全生活中的科学》解答关于生活中食品卫生安全问题的种种疑问。本书由中国科协科普部、中国食品科学技术学会合编。

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