作者：贺峰主编
页数：425
出版社：山西科学技术出版社
出版日期：2012
ISBN：9787537742276
电子书格式：PDF
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内容简介
本书共分五部分，主要内容包括：肴肴领鲜 百味皆诗意；厨厨动人 江湖尽文章；位位为师 烹炉集大成；面面出彩 滴水汇沧海等。
目录
一、肴肴领鲜百昧皆诗意
1．中西式烹调篇
2．冷拼雕塑篇
3．中西式面点篇
二、厨厨动人江湖尽文章
1．最佳明星篇
2．十佳优胜篇
3．幸运至尊篇
三、位位为师烹炉集大成
1．烹饪艺术名师篇
2．烹饪艺术大师篇
四、面面出彩滴水汇沧海
1．团体宴席风貌
2．精彩瞬间回放
3．书画笔会作品赏析
1．中西式烹调篇
2．冷拼雕塑篇
3．中西式面点篇
二、厨厨动人江湖尽文章
1．最佳明星篇
2．十佳优胜篇
3．幸运至尊篇
三、位位为师烹炉集大成
1．烹饪艺术名师篇
2．烹饪艺术大师篇
四、面面出彩滴水汇沧海
1．团体宴席风貌
2．精彩瞬间回放
3．书画笔会作品赏析