作者：陈志田主编
页数：383页
出版社：黑龙江科学技术出版社
出版日期：2012
ISBN：9787538871951
电子书格式：PDF
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内容简介
本书将各类食材、各种方法烹调的美味靓汤尽收其中，按食材分为素菜汤、畜肉汤、水产汤等五大类。
作者简介
陈志田,国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨国际烹饪大赛评委,中国饭店协会采购专业委员会评委,事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。
本书特色
精品膳食系列，靓汤王中王。
滋补、养人、味道鲜美、健康养生。
最滋补、最好喝的靓汤都在这里,
精选食材、用心煲煮，给家人送去最贴心的呵护。
目录
序言煲汤常识健康素菜汤美味畜肉汤营养禽蛋汤鲜美水产汤甘润甜品汤