作者：蓝武强主编
页数：383页
出版社：黑龙江科学技术出版社
出版日期：2012
ISBN：9787538871623
电子书格式：PDF
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内容简介
本书不仅精选中西各国经典酱料，而且按照烹饪方法将酱料分为拌酱、淋酱、腌酱、沙拉酱、醋酱、抹酱……还精选百款美味佳肴，指导您用对酱汁做好菜，以轻松烹饪方式将各式美味端上桌。
本书特色
酱料的种类非常广，且总带有一种“神秘感”。翻开蓝武强编著的《酱料王(畅销版)》，将立即为你揭开酱料的神秘面纱。这里网罗了中、日、韩、泰、法等多国的经典酱料，这里汇聚了家常烹饪所用的各类酱料，可谓品种齐全、做法详尽、图文并茂，再搭配上酱料的示范菜品，相信能助你亲手调制出各种美味的酱料。