作者：夏金龙主编
页数：191
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2012
ISBN：9787538459104
电子书格式：PDF
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内容简介
本书分为开胃小菜、精品大菜、下酒辅菜、汤羹炖品、花样主食、餐后甜点几部分，主要收录了盐卤虾爬子、卤豆腐、辣椒泡凤爪、卤水手抓虾、椿芽蚕豆等家常菜。
作者简介
夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，中国十大最有发展潜力青年厨师，全国餐饮业国家级评委，法国国际美食会大中华区荣誉主席，吉林省吉菜研究专业委员会会长。
本书特色
家常菜所涉及的范围非常广泛，其定义是指我们家庭日常生活以及逢年过节或家庭聚会时常见、常做而且常吃的一类菜肴。夏金龙主编的《主妇拿手家常菜》能够成为您家庭生活饮食方面的好助手和好参谋，让您在掌握制作各种家庭健康美味菜肴的同时，还能够轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。
目录
Part 1开胃小菜盐卤虾爬子卤豆腐辣椒泡凤爪卤水手抓虾椿芽蚕豆椒盐小黄鱼老坛香西芹拌香干腐丁花生酒醉基围虾冻粉拌羊里脊拌芥末菜花糖蒜姜汁豇豆蒜泥羊排辣椒萝卜皮炝拌芥蓝菊花鱿鱼玻璃笋片水晶蟹粉卷炝拌牛百叶香熏猪蹄双丁炝花生米四川泡菜相思苦苣菠菜拌干豆腐火龙果拌山药卤水金钱肚鸡脯松花卷拌墨斗鱼海米拌双椒蔬菜沙律炝拌荷兰豆老醋三脆香葱拌鸡胗皮蛋豆花茶熏八爪鱼蒜泥蘑菇茄汁鹑蛋卤味螃蟹卤羊蹄香熏鹌鹑蛋酒醉河蟹盐水鸭肝卤猪蹄盐水鸡翅椒麻卤鹅香熏鸽蛋熏拌鸭肠凉拌海带美味酱排骨老卤鸭脯酱香鸭肠葱拌鹅蛋腊八蒜泡脆耳麻辣拌肘花酱爆熏鸡家常酱汁肘子Part 2精品大菜Part 3下酒辅菜Part 4汤羹炖品Part 5花样主食Part 6餐后甜点