作者：曾娜
出版社：四川大学出版社
出版日期：2024
ISBN：9787569070590
电子书格式：PDF
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内容简介
2021年泸州老窖编撰出版了《中国白酒品鉴之道》，首开中国白酒品鉴技艺类专著之先河，系统展示泸州老窖集大成的品鉴艺术成果。本书是对《中国白酒品鉴之道》里中式特调酒内容的进一步丰富与解读，从体系开创、创意作品鉴赏、调酒常识等维度，系统展示了泸州老窖中式特调酒的理论体系与研发成果，以及泸州老窖如何在传承中实现创新，反哺中国优秀传统文化的薪火赓续。本书从文化源流、酿造科学与哲学、品饮美学、传承与创新等几个维度，向国人呈现一个从传统走来，乐活当下、未来无限的中国白酒中特调酒的鉴赏文化。
作者简介
曾娜，泸州老窖股份有限公司品鉴创新中心总经理，首届中国评酒大师、国家白酒评委，四川省第七批非物质文化遗产代表性传承人，首批国家级非物质文化遗产——“泸州老窖酒传统酿制技艺”第23代传承人；李宾，现任泸州老窖股份有限公司企业文化中心总经理，长期从事品牌策划、文案，白酒营销与销售管理工作，对中国酒文化有深入的研究，致力于品牌传播、文化宣传、企业文化建设与文化遗产保护等工作。文学硕士、高级工商管理硕士、诗人，国家级非物质文化遗产项目泸州老窖酒传统酿制技艺第24代传承人。