作者：赵静
页数：213
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2012
ISBN：9787501986835
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内容简介
赵静和薛晓锋主编的《超高效液相色谱技术在食品与药品分析中的应用》内容介绍：20世纪60年代，科学家们为了分离蛋白质、核酸等不易汽化的大分子物质，将气相色谱的理论和方法引入到经典液相色谱中，液相色谱理论的雏形诞生。在20世纪60年代末，科克兰教授等开发了世界上第一台高效液相色谱仪，开启了高效液相色谱的时代。1971年，科克兰等出版了《液相色谱的现代实践》一书，标志着高效液相色谱法（hplc）的正式建立。此后，经过三十多年的发展，高效液相色谱已经成为科技工作者最为常用的分离和检测方法之一，在有机化学、生物化学、医学、药物开发与检测、化工、食品科学、环境监测、商品检验等各个领域都有广泛的应用。
本书特色
本书特点： ——内容最新，反映超高效液相色谱分析领域最新研究和实用成果； ——文字通俗、语言精炼、图文并茂，具有很强的综合性，科学性和实用性； ——作者为行业专家，有多年超高效液相色谱仪分析经验； ——既可作为食品与药品分析技术人员的实用指导书籍，也可作为大专院校食品与药品专业师生的教学参考书。
目录
第一章 超高效液相色谱技术在功能成分分析中的应用
一、超高效液相色谱分析蜂胶中多种活性物质
二、超高效液相色谱分析保健品中二十八烷醇
三、超高效液相色谱分析雪莲中多种活性物质
四、超高效液相色谱分析葡萄汁及葡萄酒中的谷胱甘肽、儿茶素、咖啡酸
五、超高效液相色谱串联质谱测定乳粉中的肌醇
六、超高效液相色谱串联质谱测定酒水中的酚酸
七、超高效液相色谱串联质谱同时测定鼠尿中17种人参皂苷
八、超高效液相色谱紫外法检测人参中的pnfya、pnfyb
九、超高效液相色谱紫外法测定饲草、牛血浆、牛乳中的类胡萝h素、维生素a、维生素e
十、超高效液相色谱紫外法测定硬质小麦中的类胡萝h素
十一、超高效液相色谱串联质谱测定猪肉制品中的嘌呤类和嘧啶类化合物
十二、超高效液相色谱紫外法分析蜂王浆中的磷酸腺苷
十三、超高效液相色谱串联质谱测定血浆及尿液中的乙酰胆碱、胆碱、甜菜碱、二甲甘氨酸
十四、超高效液相色谱串联质谱测定大米中的叶酸
十五、超高效液