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[夸克网盘]精选家常菜分步图解-随书附赠电子菜谱书光盘 PDF

封面

作者:阿朵编著

页数:288

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2012

ISBN:9787501984992

电子书格式:PDF

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资源编号:274618393.pdf

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内容简介

 
《精选家常菜分步图解》精选了日常生活中人们最常吃的、最想吃的,烹饪起来又简单快捷的近300道家常菜,按凉菜、热菜、主食、汤粥、甜品、饮品六大类推荐。每一道菜都有相应步骤图与文字对应。让读者更加便于阅读、学习。

  每道菜不仅有详细、清晰的制作介绍,还有独到的烹饪技巧讲解,食材营养介绍,内容非常丰富。

作者简介

 
阿朵,资深自由撰稿人,长期从事美食、健康、美容等生活类图书的创作。曾在跨国保健品、护肤品和孕婴用品公司工作多年,在从新新煮妇升级为新妈妈的过程中,开始回归家庭,乐于不断探索料理菜肴的趣味,并从中感受生活中平静的幸福。

本书特色

本书是作者在日常总结的烹饪方法的基础上,与多位厨艺大师沟通探讨,并经过反复试吃多次精进后所作,书中的菜品没有繁琐的烹饪步骤,没有看不懂的专业术语,没有含糊不清的用量,用详尽的讲解,清晰的分部操作图和贴心的入厨经验,引导大家在自家餐桌上呈现美味佳肴。

目录

做好家常菜
 关于调料
 关于油温
 关于刀工
 蔬菜的科学加工
 豆制品的食用规则
 学会吃肉
 海鲜烹制有讲究
 各类食材的营养价值
 常见刀法
 常见原料形状
 部分调料分量图片演示
part 1 凉菜
 素凉菜
 日式芥末墩
标题:[夸克网盘]精选家常菜分步图解-随书附赠电子菜谱书光盘 PDF
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