作者：谢开云
页数：160
出版社：金盾出版社
出版日期：2011
ISBN：9787508272023
电子书格式：PDF
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内容简介
本书由国际马铃薯中心与国内马铃薯研究单位联合编写，主要内容有：马铃薯贮藏概述，马铃薯贮藏的基本原理，马铃薯贮藏方式，马铃薯各种贮藏库的建设，栽培及收获后管理对马铃薯贮藏的影响，马铃薯贮藏期内主要病虫害及其防治，马铃薯贮藏的经济学等等。
本书图文并茂，内容贴近生产实际，是做好马铃薯贮藏较好的工具书，适合广大马铃薯种植户和科技推广人员学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。
本书特色
谢开云、何卫、曲纲、卢学兰主编的《马铃薯贮藏技术》是一本系统介绍马铃薯贮藏技术的专著。全书共分七章，内容包括：马铃薯贮藏需要，马铃薯贮藏基本原理，马铃薯贮藏方式，马铃薯各种贮藏库的建设，马铃薯栽培及收获后管理对马铃薯贮藏的影响，马铃薯贮藏期间主要病虫害及其防治，马铃薯贮藏的经济学。
目录
第一章 马铃薯贮藏需要
一、马铃薯块茎的特性
(一)马铃薯块茎的结构
(二)马铃薯块茎的化学成分
二、马铃薯收获后的损失
(一)物理损失
(二)生理损失
(三)病理损失
三、马铃薯块茎贮藏的目的
四、马铃薯贮藏过程的生理变化
第二章 马铃薯贮藏基本原理
一、马铃薯贮藏的温度要求
(一)保温材料的种类和利用
(二)制冷设备的种类和利用
(三)贮藏目的对贮藏温度的要求
一、马铃薯块茎的特性
(一)马铃薯块茎的结构
(二)马铃薯块茎的化学成分
二、马铃薯收获后的损失
(一)物理损失
(二)生理损失
(三)病理损失
三、马铃薯块茎贮藏的目的
四、马铃薯贮藏过程的生理变化
第二章 马铃薯贮藏基本原理
一、马铃薯贮藏的温度要求
(一)保温材料的种类和利用
(二)制冷设备的种类和利用
(三)贮藏目的对贮藏温度的要求