[夸克网盘]园艺产品贮藏加工 PDF

作者：卢锡纯主编

页数：284

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2012

ISBN：9787501984602

电子书格式：PDF

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资源编号：582930476.pdf

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内容简介

　　园艺产品贮藏加工的季节性强，本课程宜在秋季讲授，可采用弹性教学，随产品采收与加工季节授课，按理论实践一体化实施。
　　结合当地的园艺产品生产特点与实际情况，对产品进行贮藏和加工，以达到良好的教学效果。

本书特色

卢锡纯编著的《园艺产品贮藏加工(高等职业教育十二五规划教材)》是以园艺工和园艺产品工的国家职业标准为框架，以职业能力为体系，以项目(任务)为载体，以工学结合为模式，按照理论实践一体化原则编写的。根据职业岗位的任职要求，即以应用能力为主线，提取核心专业内容构建教材体系。以实践项目为教学单元，以工艺流程及操作要点为重点内容，将相关的理论知识作为知识拓展。

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