作者：李波//黄建新
页数：136
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2011
ISBN：9787511605900
电子书格式：PDF
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内容简介
本书介绍了农产品贮运工的岗位职责、素质要求、必须具备的基础知识，影响农产品贮运的采前因素和采后处理，农产品的商品化处理和贮藏技术，主要农产品贮藏范例，农产品的运输，农产品质量标准与检验。全书内容系统，技术实用先进，可操作性强，语言通俗易懂，适合作为农产品贮运工作人员的培训教材，亦可供有关院校师生阅读参考。
本书特色
李波和黄建新主编的《新型农民职业技能培训教材：农产品贮运工培训教程》介绍了：农产品贮运工的岗位职责、素质要求、必须具备的基础知识，影响农产品贮运的采前因素和采后处理，农产品的商品化处理和贮藏技术，主要农产品贮藏范例，农产品的运输，农产品质量标准与检验。全书内容系统，技术实用先进，可操作性强，语言通俗易懂，适合作为农产品贮运工作人员的培训教材，亦可供有关院校师生阅读参考。
目录
第一章 农产品贮运工岗位职责和素质要求
一、农产品贮运工岗位职责
二、农产品贮运工素质要求
第二章 农产品贮运工需具备的基础知识
一、影响农产品贮运的采前因素
二、农产品的采收方法和采后处理方法
三、农产品的商品化处理方法
四、农产品的贮藏保鲜技术
五、农产品的运输方法
六、农产品质量标准与检验
七、农产品的采收
八、农产品的商品化处理
第三章 农产品的贮藏技术
一、粮油的贮藏
二、果蔬的贮藏
一、农产品贮运工岗位职责
二、农产品贮运工素质要求
第二章 农产品贮运工需具备的基础知识
一、影响农产品贮运的采前因素
二、农产品的采收方法和采后处理方法
三、农产品的商品化处理方法
四、农产品的贮藏保鲜技术
五、农产品的运输方法
六、农产品质量标准与检验
七、农产品的采收
八、农产品的商品化处理
第三章 农产品的贮藏技术
一、粮油的贮藏
二、果蔬的贮藏