作者：江波，李啟金 主编
页数：183
出版社：天津大学出版社
出版日期：2011
ISBN：9787561839430
电子书格式：PDF
PDF下载地址
内容简介
本书以酒店行业的工作场景、过程和典型工作环节为参照组织内容，涉及酒店前厅、客房、餐饮、康乐各部门，共19个单元。
本书特色
由江波主编的《酒店实用英语》，供旅游相关专业教学、培训和实训使用。本书的特点是：专业实用性强，教学活动设计新颖，强调语言应用能力的培养。
本书注重语言技能的综合运用，以酒店主要部门为主线，根据酒店运作实际情况分为五个部分(pan)，各部分分为三到五个单元，每个单元为一个主题，涉及酒店某个工作部门工作的一到多个方面。每个单元由以下模块组成。
本书从体例安排到内容设置，从知识点的归纳到教法的运用，都进行了大胆探索和尝试。本书可作为高职高专院校旅游和商务等专业的专业英语教材，也可供从事酒店和旅游工作的人员参考使用。
目录
part one front office
unit 1 reservations
unit 2 reception
unit 3 concierge service
unit 4 front cashier’s desk
part two housekeeping department
unit 1 housekeeping service
unit 2 laundry service
unit 3 meeting guests’ requests
unit 4 dealing with complaints
part three food and beverage department
unit 1 chinese food service
unit 2 western food service
unit 3 bar service
unit 4 coffee shop
unit 5 function catering
part four recreation center
unit l indoor and outdoor sports
unit 2 entertainment service
unit 3 health care
part five hotel management
unit 1 training of employees
unit 2 duties and reponsibilities
unit 3 managerial techniques
appendixes
appendix ⅰ departments and positions in hotels
appendix ⅱ useful hotel vocabulary
参考文献