作者：秦惠基，秦南雄编著
页数：178
出版社：西安交通大学出版社
出版日期：2011
ISBN：9787560538358
电子书格式：PDF
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内容简介
本书共分为五篇：揭开食的面纱——全面认识饮食；我的食物我做主——根据个人体质辨证施膳；吃对食物吃对时——适应气候变化因时施膳等。
目录
第一篇 揭开食的面纱——全面认识饮食
一、饮食文化源远流长
(一)火的发现
(二)种植畜牧业的发展
(三)食物盛器的发明
(四)烹调技艺显现饮食文化风采
(五)历朝美食异彩纷呈
二、民以食为天
(一)供给人体活动所需的热能
(二)提供人体所需的营养素
(三)享受美食带来的乐趣
(四)合理饮食养生保健
第二篇 我的食物我做主——根据个人体质辨证施膳
一、了解食物的“四气五味”
(一)“四气”及其功效
一、饮食文化源远流长
(一)火的发现
(二)种植畜牧业的发展
(三)食物盛器的发明
(四)烹调技艺显现饮食文化风采
(五)历朝美食异彩纷呈
二、民以食为天
(一)供给人体活动所需的热能
(二)提供人体所需的营养素
(三)享受美食带来的乐趣
(四)合理饮食养生保健
第二篇 我的食物我做主——根据个人体质辨证施膳
一、了解食物的“四气五味”
(一)“四气”及其功效
节选
《这样吃更健康-专家精讲饮食养生经》，全书融科学性、趣味性、实用性于一体。教您一年四季健康饮食。