作者：王玉 主编
页数：106
出版社：西安交通大学出版社
出版日期：2011
ISBN：9787560538150
电子书格式：PDF
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内容简介
《前厅部实训教程》简洁易懂，实用性很强。主要包括了前厅客房预订、总台接待、总台帐务处理、问询服务、总机服务、礼宾服务、大堂副理等内容。主要强调了实践能力培养和提高，紧扣职业技能鉴定，不仅帮助读者运用酒店理论知识，又为教师和学生的教学提供了方法和手段。该书主要以现代酒店服务为依据，根据真实的工作任务从客人的实际需要，按照服务程序分成不同的模块全面详细的介绍了现代酒店业前厅服务人员应该具备的基本操作技能和方法，涵盖了前厅服务技能所有方面，并且具有很强的时效性和可操作性。 《前厅部实训教程》可作为高校旅游专业、酒店系专业以及社会培训教材。本书由王玉主编。
目录
第一章 前厅部概述
一、前厅部的地位和作用
二、前厅部的组织机构图
第二章 各管理岗位工作职责
第三章 管理制度
第四章 前厅工作人员接待礼仪基础知识
一、仪容仪表
1.前厅服务人员仪容规范
2.前厅服务人员服饰规范
二、电话接听礼仪
1.接听电话
2.打电话
第五章 预订服务
一、预订服务
1.散客预订服务
一、前厅部的地位和作用
二、前厅部的组织机构图
第二章 各管理岗位工作职责
第三章 管理制度
第四章 前厅工作人员接待礼仪基础知识
一、仪容仪表
1.前厅服务人员仪容规范
2.前厅服务人员服饰规范
二、电话接听礼仪
1.接听电话
2.打电话
第五章 预订服务
一、预订服务
1.散客预订服务