作者：张吉军，衣淑娟，贾昕宇 著
页数：106
出版社：黑龙江大学出版社
出版日期：2024
ISBN：9787568611480
电子书格式：PDF
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内容简介
本书对粳高粱微波干燥的机理与参数试验展开研究，将微波技术应用于高粱的干燥处理，研究高粱微波干燥的机理、干燥品质变化、干燥工艺参数优化等内容。本书研究获得的干燥机理、干燥规律、优化工艺参数等结果将为高粱微波干燥产业化应用提供重要理论和数据支撑，也可为粳高粱的精深加工、酿酒、制乙醇等实际应用提供重要数据支持。
目录
第1章绪论
1.1研究背景及意义
1,2研究现状
1.3本书主要研究内容
第2章粳高粱物料特性与微波干燥试验台研制
2.1粳高粱物料特性测定
2.2微波干燥的基本原理
2.3微波干燥试验台设计
2.4关键部件设计
第3章粳高粱薄层微波干燥特性试验与动力学模型建立
3.1粳高粱薄层微波干燥特性试验研究
3.2粳高粱微波干燥动力学模型建立
第4章粳高粱微波干燥传热传质理论模型建立
4.1单个粳高粱籽粒传热传质模型建立
4.2传热传质模型仿真分析
第5章粳高粱微波干燥的主要品性指标筛选
5.1试验方法及试验安排
5.2试验材料、试剂及仪器设备
5.3主要品性指标
5.4干燥工艺参数对粳高粱主要品性指标的影响
第6章粳高粱微波干燥工艺参数试验研究
6.1试验材料与方法
6.2试验设计
6.3结果与分析
第7章基于Label-free技术的微波干燥粳高粱蛋白质组学分析
7.1试验材料与方法
7.2结果与分析
参考文献
1.1研究背景及意义
1,2研究现状
1.3本书主要研究内容
第2章粳高粱物料特性与微波干燥试验台研制
2.1粳高粱物料特性测定
2.2微波干燥的基本原理
2.3微波干燥试验台设计
2.4关键部件设计
第3章粳高粱薄层微波干燥特性试验与动力学模型建立
3.1粳高粱薄层微波干燥特性试验研究
3.2粳高粱微波干燥动力学模型建立
第4章粳高粱微波干燥传热传质理论模型建立
4.1单个粳高粱籽粒传热传质模型建立
4.2传热传质模型仿真分析
第5章粳高粱微波干燥的主要品性指标筛选
5.1试验方法及试验安排
5.2试验材料、试剂及仪器设备
5.3主要品性指标
5.4干燥工艺参数对粳高粱主要品性指标的影响
第6章粳高粱微波干燥工艺参数试验研究
6.1试验材料与方法
6.2试验设计
6.3结果与分析
第7章基于Label-free技术的微波干燥粳高粱蛋白质组学分析
7.1试验材料与方法
7.2结果与分析
参考文献