作者：谢剑平
页数：1082
出版社：化学工业出版社
出版日期：2011
ISBN：9787122091192
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内容简介
本书收录了2187种烟叶成分和3403种烟气成分（其中有945种是烟叶和烟气共存的），并汇总了烟叶、烟气成分包括化合物中、英文名称（含别名、俗名）、化学结构式、cas编号、brn编号、物理性质、制备提取及参考文献等方面的数据信息内容。希望通过本书的编撰为企业实施卷烟“减害降焦”和卷烟新产品开发提供参考，为烟草农业的科学研究提供技术支持，为医疗研究机构有关吸烟与健康的研究提供有参考价值的数据，也为广大社会公众提供一条了解烟叶和卷烟烟气成分的渠道。
目录
1 绪论
2 脂肪烃
3 芳香烃
4 醇（包括脂肪醇、脂环醇、芳醇）
5 酚（包括酚和醌）
6 醚
7 醛
8 酮
9 酸
10 氨基酸
11 酯（包括脂肪酸酯、芳香酸酯）
12 内酯
13 胺（包括胺、酰胺、酰亚胺）
14 腈
15 呋喃（包括噻吩、噻唑）
2 脂肪烃
3 芳香烃
4 醇（包括脂肪醇、脂环醇、芳醇）
5 酚（包括酚和醌）
6 醚
7 醛
8 酮
9 酸
10 氨基酸
11 酯（包括脂肪酸酯、芳香酸酯）
12 内酯
13 胺（包括胺、酰胺、酰亚胺）
14 腈
15 呋喃（包括噻吩、噻唑）
节选
《烟草与烟气化学成分》收录了2187种烟叶成分和3403种烟气成分（其中有945种是烟叶和烟气共存的），并汇总了烟叶、烟气成分包括化合物中、英文名称（含别名、俗名）、化学结构式、CAS编号、BRN编号、物理性质、制备提取及参考文献等方面的数据信息内容。希望通过《烟草与烟气化学成分》的编撰为企业实施卷烟“减害降焦”和卷烟新产品开发提供参考，为烟草农业的科学研究提供技术支持，为医疗研究机构有关吸烟与健康的研究提供有参考价值的数据，也为广大社会公众提供一条了解烟叶和卷烟烟气成分的渠道。