作者：赵建民
页数：276
出版社：经济科学出版社
出版日期：2008
ISBN：9787505895683
电子书格式：PDF
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内容简介
本书主要内容包括：山东省鲁菜产业年度运行分析综述、鲁菜产业发展之路、鲁菜餐饮企业发展简况、鲁菜品牌餐饮企业发展趋势、鲁菜创新篇等。
本书特色
《山东省鲁菜产业发展白皮书(2010)》是山东省旅游行业白皮书。
节选
《山东省鲁菜产业发展白皮书(2010)》是山东省旅游行业年度“白皮书”系列之一种，通过对山东省2009年鲁菜产业发展的调查研究与科学分析，以期全面反映鲁菜餐饮产业在山东省内发展的实际状况和存在的问题，从宏观上起到弘扬鲁菜文化、促进鲁菜产业与旅游产业发展的积极作用。