页数：311
出版社：辽宁科学技术出版社
出版日期：2010
ISBN：9787538164855
电子书格式：PDF
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内容简介
从入门开始,再从基础到进阶,所有你看过及没看过 吃过及没吃过的西点
本书通通都有…… 本书集结多位日本点心达人的创意点子！收集了520道美味点心的制作方法，是写给初学点心的你，或者想要更上一层楼的你，还是想成为点心达人的你！
本书特色
《西点大百科:充实的美味西点520道》由辽宁科学技术出版社出版。
目录
在开始制作点心前
先来了解有关点心制作的
基本知识
第1章 初学者也能轻松制作的基本款点心
海绵蛋糕
草莓蛋糕
鲜莓奶油蛋糕
白巧克力蛋糕
僧帽蛋糕
红茶蛋糕
蛋糕卷
卡士达奶油蛋糕卷
水果奶油卷
抹茶卷
蒙布朗蛋糕卷
先来了解有关点心制作的
基本知识
第1章 初学者也能轻松制作的基本款点心
海绵蛋糕
草莓蛋糕
鲜莓奶油蛋糕
白巧克力蛋糕
僧帽蛋糕
红茶蛋糕
蛋糕卷
卡士达奶油蛋糕卷
水果奶油卷
抹茶卷
蒙布朗蛋糕卷
节选
《西点大百科:充实的美味西点520道》包括了第1章 初学者也能轻松制作的基本款点心、第2章 有益身体的健康甜点、第3章 低热量的瘦身点心、第4章 不使用鸡蛋·牛奶·小麦粉的无过敏源点心、第5章 不需要道具，使用市售材料的创意点心、第6章 包装也能一手包办作为礼物的点心、第7章 挑战传统的日式点心。