作者：吕宁
页数：198
出版社：世界图书出版公司
出版日期：2009
ISBN：9787510014512
电子书格式：PDF
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内容简介
本书内容包括食品与化学、穿戴与化学、我们居住的化学物质世界、化学伴我们出行、其他有趣的化学现象等。
目录
引言
食品与化学
生柿子为什么有涩味
为什么大米饭加上酒药后就成了甜酒
为什么臭豆腐“闻着臭，吃着香”
酵母与发酵粉的较量
鸭蛋如何变成美味的松花蛋
鸡蛋、牛奶可以用来解毒吗
什么时候不宜饮茶
怎样保存油脂
金黄色的香蕉
盐只能用来煮食吗
为什么吃云吞面要加点醋
味精有没有益
不要把菠菜和豆腐放在一起做菜
为什么苹果和马铃薯切开后会变黑
警察怎样对驾驶人员进行酒精测试
让人又爱又恨的食品防腐剂
穿戴与化学
……
食品与化学
生柿子为什么有涩味
为什么大米饭加上酒药后就成了甜酒
为什么臭豆腐“闻着臭，吃着香”
酵母与发酵粉的较量
鸭蛋如何变成美味的松花蛋
鸡蛋、牛奶可以用来解毒吗
什么时候不宜饮茶
怎样保存油脂
金黄色的香蕉
盐只能用来煮食吗
为什么吃云吞面要加点醋
味精有没有益
不要把菠菜和豆腐放在一起做菜
为什么苹果和马铃薯切开后会变黑
警察怎样对驾驶人员进行酒精测试
让人又爱又恨的食品防腐剂
穿戴与化学
……