[夸克网盘]餐饮服务与管理(十四五职业教育国家规划教材) PDF

作者：张丹花 等

页数：222

出版社：上海交通大学出版社

ISBN：9787313193131

电子书格式：PDF

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资源编号：658392047.pdf

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内容简介

本书主要讲授餐饮服务及餐饮管理的基本理论知识与基本技能，根据目前高等院校学生的实际和酒店餐饮岗位对人才的要求，通过任务描述、任务要求等形式呈现教学内容。