作者：裴亚杰,齐少波
页数：151
出版社：西安交通大学出版社
出版日期：2023
ISBN：9787569326260
电子书格式：PDF
PDF下载地址
内容简介
本书分为中医药膳基础篇、药膳原料篇、常见病药膳治疗篇三部分，共六章，内容包括：人体必需营养素、中医药膳制作与烹调禁忌、中医药膳的分类、药膳原料、常见疾病治疗药膳、常见疾病药膳饮食要略。
目录
第一篇 中医药膳基础篇
第一章 人体必需营养素
第二章 中医药膳制作与烹调禁忌
第一节 中医药膳原料的 制
第二节 中医药膳制作工艺
第三节 中医药膳烹调禁忌
第二篇 药膳原料篇
第三章 中医药膳的分类
第四章 药膳原料
第一节 水果类
第二节 蔬菜类
第三节 粮食类
第四节 肉类
第五节 奶蛋类
第六节 中草药类
第三篇 常见病药膳治疗篇
第五章 常见疾病治疗药膳
节 消化系统疾病治疗药膳
第二节 呼吸系统疾病治疗药膳
第三节 心血管疾病治疗药膳
第四节 内分泌及代谢性疾病治疗药膳
第五节 泌尿生殖系统疾病治疗药膳
第六节 骨关节疾病治疗药膳
第七节 其他疾病治疗药膳
第六章 常见疾病药膳饮食要略
参考文献
第一章 人体必需营养素
第二章 中医药膳制作与烹调禁忌
第一节 中医药膳原料的 制
第二节 中医药膳制作工艺
第三节 中医药膳烹调禁忌
第二篇 药膳原料篇
第三章 中医药膳的分类
第四章 药膳原料
第一节 水果类
第二节 蔬菜类
第三节 粮食类
第四节 肉类
第五节 奶蛋类
第六节 中草药类
第三篇 常见病药膳治疗篇
第五章 常见疾病治疗药膳
节 消化系统疾病治疗药膳
第二节 呼吸系统疾病治疗药膳
第三节 心血管疾病治疗药膳
第四节 内分泌及代谢性疾病治疗药膳
第五节 泌尿生殖系统疾病治疗药膳
第六节 骨关节疾病治疗药膳
第七节 其他疾病治疗药膳
第六章 常见疾病药膳饮食要略
参考文献