作者：李玉，康源春主编
页数：11,1446页
出版社：中原农民出版社
出版日期：2020
ISBN：9787554222171
电子书格式：PDF
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内容简介
全书内容涉及中国食用菌发展历史、现状与展望, 食用菌基础知识, 食用菌育种技术, 食用菌制种技术, 食用菌生产设施与设备, 食用菌生产技术 (共涉及食用菌栽培种37个, 含草腐菌6个种、木腐菌27个种、共生菌4个种) , 病虫鼠害防控技术 (包括240种病害、38种害虫及7种害鼠的防控技术) 食用菌菌渣利用技术等内容, 基本涵盖了食用菌学科的基本学术内容和主要生产品种的生产过程, 较为全面地反映了中国食用菌生产技术发展历史和现实情况。
目录
第一篇中国食用菌发展历史、现状与展望
第一章中国食用菌栽培技术发展简史
第一节主要概念与食用菌学科化进程
第二节我国古代对大型真菌的认知
第三节我国古代对大型真菌利用的记载
第四节我国古籍中对大型真菌栽培技术的记载
第五节我国古代大型真菌著作简介
第六节名菇名蘑
第七节我国近代食用菌生产技术的进步
第八节我国食用菌产业的崛起
第二章中国食用菌产业发展现状
第一节中国食用菌产业的形成
第二节中国食用菌产业地域特色与产业格局
第三节中国食用菌产量、产值与出口创汇
第四节中国食用菌产业的国际地位与竞争力
第五节中国食用菌产业发展中存在的问题
第三章中国食用菌产业发展展望
第一节中国食用菌产业发展优势
第二节中国食用菌产业在未来农业中的地位
第三节中国食用菌产业发展新形势及趋势研判
第四节中国食用菌产业现代化进程的重点方向、发展目标与战略设计
……
第一章中国食用菌栽培技术发展简史
第一节主要概念与食用菌学科化进程
第二节我国古代对大型真菌的认知
第三节我国古代对大型真菌利用的记载
第四节我国古籍中对大型真菌栽培技术的记载
第五节我国古代大型真菌著作简介
第六节名菇名蘑
第七节我国近代食用菌生产技术的进步
第八节我国食用菌产业的崛起
第二章中国食用菌产业发展现状
第一节中国食用菌产业的形成
第二节中国食用菌产业地域特色与产业格局
第三节中国食用菌产量、产值与出口创汇
第四节中国食用菌产业的国际地位与竞争力
第五节中国食用菌产业发展中存在的问题
第三章中国食用菌产业发展展望
第一节中国食用菌产业发展优势
第二节中国食用菌产业在未来农业中的地位
第三节中国食用菌产业发展新形势及趋势研判
第四节中国食用菌产业现代化进程的重点方向、发展目标与战略设计
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