作者：宁静
页数：246
出版社：吉林大学出版社
出版日期：2022
ISBN：9787576807776
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书融合了与茶相关的物质文化和精神文化，内容涉及自然科学和社会科学两大领域，包含了茶学、历史、文学、艺术、礼仪、民俗、生物学、生物化学、茶叶加工等多学科知识。
目录
第一节 家庭茶文化的概念与特点1
第二节 家庭茶文化在生活中的作用3
第三节 家庭茶文化课程特与学习方法5
第二章 茶叶基础知识8
第一节 茶树8
第二节 茶叶的成分13
第三节 茶叶的分类18
第四节 中国茶区分布29
第五节 中国名茶32
第三章 家庭茶品储存39
第一节 茶在储存中的变化39
第二节 家庭茶叶储存方法45
第四章 家庭茶具52
第一节 茶具的产生与发展52
第二节 家庭常用茶具的材质种类与特点58
第三节 家庭常用茶具的功能种类与特点67
第四节 家庭常用茶具的选购与养护72
第五章 家庭茶品冲泡80
第一节 家庭泡茶方法的演变80
第二节 家庭泡茶的基本要素89
第三节 各类茶的冲泡99
第六章 家庭茶品鉴赏115
第一节 茶叶感官品质的形成115
第二节 家庭茶品赏方法125
第三节 基本茶类鉴赏131
第四节 家庭茶品选购137
第七章 家庭茶礼仪144
第一节 茶人基本礼仪144
第二节 行茶礼仪148
第三节 饮茶礼仪153
第八章 家庭茶文化环境设计156
第一节 家庭茶空间营造156
第二节 家庭茶席设计165
第三节 家庭茶席花艺设计172
第四节 家庭茶文化生活影像记录175
第九章 饮茶与健康182
第一节 饮茶的健康功效182
第二节 健康饮茶190
第十章 家庭茶文化习俗195
第一节 我国不同民族家庭茶文化习俗195
第二节 世界各国家庭茶文化俗225
第十一章 家庭休闲茶饮与茶食制作233
第一节 家庭休闲茶饮233
第二节 家庭茶食236
主要参考文献243
后记246
