作者：张波
页数：242
出版社：大连理工大学出版社
出版日期：2023
ISBN：9787568532983
电子书格式：PDF
PDF下载地址
内容简介
本书分酒水服务、酒吧接待与服务、酒吧运营与酒会筹划三个模块，共十二个项目，内容包括：酒水常识、葡萄酒服务、中国白酒服务、酒吧接待、酒吧常用器具和设备使用、鸡尾酒服务、酒吧运营等。
目录
模块一酒水服务
项目一酒水常识
任务一酒水、酒与酒度认知
任务二酒的分类
项目小结
实验实训
思考与练习题
项目二葡萄酒服务
任务一葡萄酒常识
任务二 世界葡萄酒产地与名品认知
任务三中国葡萄酒认知
任务四葡萄酒服务概述
项目小结
实验实训
思考与练习题
项目三啤酒、黄酒与清酒服务
任务一啤酒认知与服务
任务二黄酒认知与服务
任务三清酒认知与服务
项目小结
……
项目一酒水常识
任务一酒水、酒与酒度认知
任务二酒的分类
项目小结
实验实训
思考与练习题
项目二葡萄酒服务
任务一葡萄酒常识
任务二 世界葡萄酒产地与名品认知
任务三中国葡萄酒认知
任务四葡萄酒服务概述
项目小结
实验实训
思考与练习题
项目三啤酒、黄酒与清酒服务
任务一啤酒认知与服务
任务二黄酒认知与服务
任务三清酒认知与服务
项目小结
……