作者：张伯礼，赵晓君主编
页数：168页
出版社：世界图书出版公司
出版日期：2023
ISBN：9787523200186
电子书格式：PDF
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内容简介
本书共分三篇。前两篇综合介绍了人参的植物起源、药用历史与人参文化、不同种类人参的鉴别与功效。第三篇介绍了在日常养生保健及常见疾病治疗中使用人参的经典名方、国医大师验方和食疗方，以及人参服用与贮藏的方法。
目录
第一篇 人参的历史与文化
第一章 人参起源
第二章 人参药用
第三章 人参文化
一、人参故事
（一）“下有人参，上有紫气”之谜
（二）大蛇守护人参之说
（三）人参的神话故事
二、人参诗赋
（一）唐代人参诗
（二）宋代人参诗
（三）清代人参诗
三、采参习俗
（一）拉帮
（二）“放山”前的准备
（三）进山
（四）压山
（五）抬棒槌
（六）下山
（七）“放山”暗语
第二篇 人参的鉴别与功效
第一章 人参的分类
一、按照产地国别分类
（一）长白山人参
（二）高丽参
（三）俄罗斯人参
二、按照栽培方式分类
（一）野山参（林下山参）
（二）移山参
（三）园参
三、按照加工方式分类
（一）生晒参
（二）红参
（三）蜜制人参
（四）大力参
（五）保鲜人参
……
第三篇 人参的使用与贮藏
第一章 人参起源
第二章 人参药用
第三章 人参文化
一、人参故事
（一）“下有人参，上有紫气”之谜
（二）大蛇守护人参之说
（三）人参的神话故事
二、人参诗赋
（一）唐代人参诗
（二）宋代人参诗
（三）清代人参诗
三、采参习俗
（一）拉帮
（二）“放山”前的准备
（三）进山
（四）压山
（五）抬棒槌
（六）下山
（七）“放山”暗语
第二篇 人参的鉴别与功效
第一章 人参的分类
一、按照产地国别分类
（一）长白山人参
（二）高丽参
（三）俄罗斯人参
二、按照栽培方式分类
（一）野山参（林下山参）
（二）移山参
（三）园参
三、按照加工方式分类
（一）生晒参
（二）红参
（三）蜜制人参
（四）大力参
（五）保鲜人参
……
第三篇 人参的使用与贮藏