[夸克网盘]西餐烹饪英语 PDF

作者：蔡琳琳主编

页数：175页

出版社：旅游教育出版社

出版日期：2023

ISBN：9787563745128

电子书格式：PDF

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资源编号：391750284.pdf

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内容简介

《西餐烹饪英语》为中等职业学校烹饪专业教材，全书分为五大模块，包括学生自我介绍、西厨设备工具、西餐烹饪方法、西餐调味品及香料、各类西餐菜品菜例、典型西点、星级酒店西餐菜单、情景对话等。书中选用了大量彩色插图帮助学生认识西厨房的各种物品、各类菜品原料及菜品成品，并通过一些典型情景对话帮助学生学习西餐烹饪英语知识。教材配套二维码教学资源。