作者：王燕主编
页数：223页
出版社：黑龙江大学出版社
出版日期：2022
ISBN：9787568608459
电子书格式：PDF
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内容简介
本书分两部分，第一部分是生物化学基础知识范畴，介绍了生物化学技术的理论，第二部分主要介绍生物化学技术在实践中的应用。生物产业是21世纪世界发展较快的战略新兴产业，也是未来颇具发展潜力的产业。大力发展生物产业对缓解乃至解决人类社会发展面临的健康、食品、资源、环境等重大问题有重要意义。生物产业的发展离不开对相关技术人才的培养，生物化学技术属于高新技术范畴，与其他高新技术一样对国民经济的发展和食品工业的革新起到举足轻重的作用，具有高效益、高智力、高投入、高竞争、高潜力等特点，是一门非常有前景的学科。
作者简介
王燕，黑龙江省鹤岗市人，齐齐哈尔大学食品与生物工程学院副教授，出版1本教材，发表SCI论文7篇，EI论文3篇，中文核心期刊论文30余篇。李闯，黑龙江省泰来县人，齐齐哈尔大学食品与生物工程学院讲师，已发表SCI论文3篇，中文核心期刊论文10余篇。丛珊滋，黑龙江人，齐齐哈尔大学食品与生物工程学院讲师，已发表SCI论文3篇，EI论文3篇。