作者：万长生 编
页数：88
出版社：中原农民出版社
出版日期：1998
ISBN：9787806411780
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目录
一、黄背木耳的生产简况及营养价值
（一）生产简况
（二）营养价值
二、黄背木耳的生物学特征特性
（一）形态特征
（二）生活史
（二）生长发育条件
三、黄背木耳的生产设备、仪器及用具
（一）灭菌设备
（二）接种设备
（三）培养设备
（四）喷水设施
（五）出耳场地
四、黄背木耳菌种制作
（一）母种制作技术
（二）原种制作技术
（三）生产种制作技术
……
（一）生产简况
（二）营养价值
二、黄背木耳的生物学特征特性
（一）形态特征
（二）生活史
（二）生长发育条件
三、黄背木耳的生产设备、仪器及用具
（一）灭菌设备
（二）接种设备
（三）培养设备
（四）喷水设施
（五）出耳场地
四、黄背木耳菌种制作
（一）母种制作技术
（二）原种制作技术
（三）生产种制作技术
……