作者：李彦坡
页数：172
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2022
ISBN：9787518088416
电子书格式：PDF
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内容简介
本书重点介绍了食品法律法规的相关知识。包括食品安全与食品法律法规的基础知识、主要发达国家食品法律法规、我国主要食品法律法规等内容。
作者简介
李彦坡，温州科技职业学院（温州市农科院）食品所教学科研人员。研究方向：食品生物技术在水产资源中的应用。主讲课程：《食品微生物》、《发酵食品技术》。 2010年12月 温州科技职业学院“首届我很喜爱的老师”候选人 2010年12月 指导学生参加“全国高职全专生物技术类技能竞赛”，2名学生获“发酵工组”2等奖，1名获三等奖，本人获“很好指导老师” 2012年11月 温州科技职业学院2011-2012学年很好班主任； 2011年12月 温州科技职业学院大学生暑期社会实践“很好指导老师” 2012年3月 温州科技职业学院第二届大学生“绿色”创业挑战大赛 “很好指导老师”； 2013年5月 温州科技职业学院第三批“导师+项目+团队”项目很好指导老师；
目录
项目一 食品标准与法规探讨 项目二 食品法律法规基础知识 项目三 靠前和部分发达国家食品相关法律法规 项目四 标准与标准化 项目五 食品生产过程相关法律法规与标准 项目六 食品市场准入与认证 项目七 食品经营过程相关法律法规 项目八 食品流通与贮运相关法律法规 项目九 食品职业道德 参考文献 附录