[夸克网盘](本科教材)中式烹调师培训教程 PDF

作者：孙强

页数：108

出版社：天津大学出版社

出版日期：2021

ISBN：9787561869185

电子书格式：PDF

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资源编号：138572061.pdf

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内容简介

本书是根据当前职业教育的发展要求，即以技能培养为主线来设计项目内容，按照项目教学法的教学形式来组织编写的，符合当前职业教育发展的需要。在保证基本能力的基础上，重点培养学员分析问题、解决问题的能力。整个教材实训项目内容严格按照《中式烹调师职业技能标准》中级工技能标准编写开发，能更好的适用于社会需求人员等群体的技能培训教材。

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